語(yǔ)說(shuō)“人是鐵飯是鋼”。在我G 餐飲管理公司總數(shù)諸多，小餐飲店、大飯店遍及每一條街頭巷尾。近些年，伴隨國(guó)家對(duì)公司會(huì)計(jì)賬務(wù)處理規(guī)范化的規(guī)定日漸提升，因此，相關(guān)餐飲管理公司怎樣做賬難題變成深受餐館企業(yè)管理者關(guān)心的話題討論。那麼，在社會(huì)現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，餐飲管理公司到底應(yīng)怎樣做賬，標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展會(huì)計(jì)賬務(wù)處理呢？在文中中，人們將對(duì)于開(kāi)展實(shí)際表明。

更先，餐飲業(yè)做賬，其務(wù)必要遵照一定的做賬步驟。一般 ，餐飲業(yè)做賬需按以下流程開(kāi)展實(shí)際操作：

1、依照要用的各種各樣帳本的文件格式規(guī)定，準(zhǔn)備各種各樣賬頁(yè)，并將活頁(yè)的賬頁(yè)用賬夾裝訂成冊(cè)。一般來(lái)說(shuō)，餐飲管理公司做賬，其一般只需設(shè)定現(xiàn)金日記賬、存款日記賬、總分類(lèi)賬、明細(xì)分類(lèi)賬就可以。

2、在提前準(zhǔn)備好實(shí)際需要帳本后，餐飲管理公司做賬的第二步，即在帳本“開(kāi)啟表”上標(biāo)明企業(yè)名字、帳本名字、冊(cè)數(shù)、序號(hào)、起始頁(yè)碼、開(kāi)啟時(shí)間及其做賬工作人員和出納工作人員名字，并蓋章人名章和公司公章。

3、創(chuàng)建會(huì)計(jì)分錄。在該階段，財(cái)會(huì)人員需依照會(huì)計(jì)分錄的次序、名字，在總分類(lèi)賬賬頁(yè)上創(chuàng)建總分類(lèi)賬帳戶(hù)，并依據(jù)總分類(lèi)賬帳戶(hù)清單結(jié)轉(zhuǎn)的規(guī)定，在每個(gè)隸屬明細(xì)分類(lèi)賬戶(hù)上創(chuàng)建二、三J 明細(xì)分類(lèi)賬戶(hù)。一般 ，餐飲業(yè)所涉及到的會(huì)計(jì)分錄包括：

1）購(gòu)入蔬菜水果等原料

借：原料—蔬菜水果/原料—肉類(lèi)食品

貸：現(xiàn)錢(qián)/應(yīng)付款

2）付款人工費(fèi)，記提和派發(fā)

借：主營(yíng)員成本費(fèi)

貸：應(yīng)付工資—薪水

借：應(yīng)付工資—薪水

貸：現(xiàn)錢(qián)

3）選購(gòu)輔材

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸：現(xiàn)錢(qián)

4）選購(gòu)合乎固資標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)器設(shè)備，如水槽洗碗機(jī)、消毒碗柜這些

借：固資

貸：現(xiàn)錢(qián)/存款/應(yīng)付款

5）交租金、水電氣等

借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用—租金/營(yíng)業(yè)費(fèi)用—水電氣

貸：現(xiàn)錢(qián)/存款/應(yīng)付款

6）收益

借：現(xiàn)錢(qián)/應(yīng)付款

貸：營(yíng)業(yè)成本

7）收益存進(jìn)金融機(jī)構(gòu)

借：存款

貸：現(xiàn)錢(qián)

8）計(jì)提折舊

借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用

貸：固定資產(chǎn)折舊

9）測(cè)算稅費(fèi)

借：主營(yíng)稅金及附加

貸：應(yīng)交稅費(fèi)—所得稅/應(yīng)交稅費(fèi)—城建稅/應(yīng)交稅費(fèi)—教育附加費(fèi)

10）月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)、花費(fèi)

借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

貸：原料

借：本年利潤(rùn)

貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/營(yíng)業(yè)費(fèi)用/主營(yíng)稅金及附加/所得稅費(fèi)用

11）結(jié)轉(zhuǎn)成本收益

借：營(yíng)業(yè)成本

貸：本年利潤(rùn)

12）結(jié)轉(zhuǎn)成本分配利潤(rùn)（若虧本，反過(guò)來(lái)分錄）

借：本年利潤(rùn)

貸：分配利潤(rùn)—未分配利潤(rùn)

4、填寫(xiě)“帳戶(hù)文件目錄”，將要賬戶(hù)名稱(chēng)頁(yè)次登陸文件目錄內(nèi)，并黏貼數(shù)據(jù)庫(kù)索引紙，注明賬戶(hù)名稱(chēng)，便于查找。到此，餐飲管理公司做賬工作中基礎(chǔ)進(jìn)行。

次之，餐飲管理公司做賬，還需掌握公司做賬需要常見(jiàn)問(wèn)題，那樣才可以為公司做賬報(bào)稅工作單位標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展做好早期基本。一般而言，這種常見(jiàn)問(wèn)題詳細(xì)如下：

（1）餐飲業(yè)做賬應(yīng)與公司規(guī)模與貨運(yùn)量正比。經(jīng)營(yíng)規(guī)模大的餐飲業(yè)，貨運(yùn)量大、職責(zé)分工也繁雜，因此其平時(shí)經(jīng)營(yíng)所需帳本冊(cè)數(shù)也較多。而經(jīng)營(yíng)規(guī)模小的餐飲業(yè)，貨運(yùn)量小，業(yè)務(wù)流程單一，一般 一個(gè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)就能夠解決全部經(jīng)濟(jì)發(fā)展業(yè)務(wù)流程，因此就沒(méi)有必需設(shè)定很多賬，全部明細(xì)分類(lèi)賬生成一、兩本就就行了。

（2）考慮餐飲企業(yè)管理必須。餐飲業(yè)做賬是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理必須，并且為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理出示有效財(cái)務(wù)信息，因此，餐飲業(yè)做賬應(yīng)以考慮管理方法必須為前提條件，防止反復(fù)設(shè)賬、做賬。

（3）餐飲業(yè)做賬還應(yīng)以誠(chéng)實(shí)守信，不假帳、不做賬外賬，另外也要建成備查簿賬，并將做賬材料提前準(zhǔn)備齊備。

能夠說(shuō)，做賬是一項(xiàng)技術(shù)擅長(zhǎng)實(shí)際操作，因此針對(duì)餐館企業(yè)管理者和財(cái)會(huì)人員而言，都務(wù)必要對(duì)其造成充足高度重視。此外，公司如沒(méi)法單獨(dú)進(jìn)行做賬工作中或在做賬全過(guò)程中碰到困惑和難點(diǎn)，還可以尋找技術(shù)擅長(zhǎng)記賬公司（如諾曼代理記賬公司）開(kāi)展會(huì)計(jì)授權(quán)委托。一般 ，技術(shù)擅長(zhǎng)代理記賬公司組織都有著杰出財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)服務(wù)項(xiàng)目精英團(tuán)隊(duì)，因此可以妥善處理公司碰到的各種繁雜稅務(wù)總局難點(diǎn)，另外也可以保證企業(yè)會(huì)計(jì)工作中獲得更為技術(shù)擅長(zhǎng)、高品質(zhì)、高效率地解決。

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